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排烟系统的基本构成

发布日期:2020-04-28 作者: 点击:

厨房排烟系统的构成 厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。

油烟净化器的类型和运行方式可以按照实际环境进行决定。在油烟净化器安装之上,起首要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建porject,在策划时要充溢揣摩安装了油烟净化器下对排风系统的影响;如果是改造porject,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,需要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

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针对厨房油烟排风量的细目,为了保证净化成果,在实际策划时排烟风量要旨严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度一贯不低于0.5m/s。

厨房补风 由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的地位不同,有条件的厨房应由建筑物的聚集空调系统进行有序送风。但目上所遇到的大部分环境是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅策划了聚集采暖系统而无聚集空调系统。当厨房处于work状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括露天新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

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